我相信，去超市時(shí)，您會(huì )看到許多速凍機出售的速凍蔬菜，例如西蘭花（花椰菜），胡蘿卜，青豆，玉米粒，土豆，南瓜等。您可能要問(wèn)，既然我們都在超市里，為什么不購買(mǎi)新鮮的時(shí)令蔬菜而不是冷凍蔬菜呢？今天，編輯將告訴大家。實(shí)際上，就節省時(shí)間，精力和金錢(qián)而言，不能總結購買(mǎi)或制作自制冷凍蔬菜的好處。因為冷凍蔬菜的營(yíng)養價(jià)值可能比新鮮蔬菜更豐富。首先，當您沒(méi)有太多時(shí)間去蔬菜市場(chǎng)時(shí)，您只能在每個(gè)周末或兩周購買(mǎi)大量蔬菜。保持蔬菜新鮮已成為一個(gè)問(wèn)題。但是，如果將它們制成冷凍蔬菜或直接購買(mǎi)現成的冷凍蔬菜，則蔬菜的新鮮度不僅可以延長(cháng)1到2個(gè)月，而且由于切蔬菜而可以大大節省烹飪和準備時(shí)間。只需將米飯或煮面與冷凍蔬菜一起炒。時(shí)間和方便面差不多，但是營(yíng)養更多。另外，通常將在超市購買(mǎi)的冷凍蔬菜去皮切成小塊，不僅節省時(shí)間和精力，而且減少了家庭食物浪費。說(shuō)到冷凍蔬菜，它比新鮮蔬菜更有營(yíng)養嗎？實(shí)際上，它們是新鮮的！有營(yíng)養！英國科學(xué)家測試并比較了新鮮和冷凍水果和蔬菜中的營(yíng)養成分。結果表明，冷凍水果和蔬菜中的維生素C和維生素B遠高于新鮮蔬菜中的維生素C和維生素B。因為在新鮮狀態(tài)下，時(shí)間越長(cháng)，就會(huì )損失更多的營(yíng)養和水。無(wú)論是在超市還是蔬菜市場(chǎng)上出售的蔬菜，從采摘，選擇，包裝，運輸到最終交付給您，您都將它們帶回家，放入冰箱中，然后再煮，這就是蔬菜新鮮度和營(yíng)養成分正在流失。相反，冷凍蔬菜將使用新鮮和成熟的蔬菜。冷凍后，蔬菜的營(yíng)養和水分得以保留。低溫會(huì )減慢蔬菜和水果的成熟和腐爛，使它們長(cháng)時(shí)間保持良好狀態(tài)。此外，冷凍蔬菜應具有比新鮮蔬菜便宜的價(jià)格，因為它們具有更長(cháng)的貨架壽命和更長(cháng)的銷(xiāo)售期限。當前市場(chǎng)上常見(jiàn)的冷凍蔬菜包括冷凍青豆，冷凍土豆，冷凍南瓜，冷凍胡蘿卜，冷凍花椰菜，冷凍青豆等。萊陽(yáng)松柏食品有限公司專(zhuān)業(yè)從事冷凍蔬菜，冷凍水果等的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。公司引進(jìn)國內外先進(jìn)的加工和冷藏設備，并采用科學(xué)的管理方法。從種植到加工，每個(gè)過(guò)程都受到嚴格控制，以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國際標準的要求。